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Serietà ed esperienza, certificate dai tantissimi clienti che ci hanno scelto in venticinque anni di attività, unite alla vastissima gamma di soluzioni che proponiamo, unica in Italia, sono solo il punto di partenza del viaggio all’interno dell’universo EKIP ed EKIP-REVOLUTION.

Se diamo per acquisita la conoscenza e ottimizzazione delle variabili commerciali a monte di qualsiasi iniziativa di nuova apertura o rinnovo; ormai la priorità per chi allestisce un’attività è:

1) Realizzare un allestimento funzionale e coerente con le scelte di marketing;

2) Siccome gli scenari competitivi sono in continua evoluzione, utilizzare sistemi espositivi e di vendita in grado evolversi e trasformarsi;

3) Pianificare ancor prima di iniziare: costi, benefici e opportunità in un certo lasso temporale; scaturenti dall’allestimento che si dovrà mettere sù.

Queste considerazioni rendono evidente che c’è bisogno di più, e primariamente, di un consulente specializzato, che di acquistare attrezzature, che potrebbero rivelarsi sbagliate o inadeguate, evento certo quanto più manca l’attività di analisi progettuale/marketing.

Affrontare le problematiche da risolvere con questa mentalità, sia da parte del fornitore che del committente è l’unico vero scoglio da superare, fatto questo il resto viene da se.

Nel sito www.ekip-revolution.com presentiamo i nostri innovativi sistemi trasformabili che realizziamo su progetto basati sul marketing mix del cliente. Il sito è riservato agli addetti ai lavori e accessibile tramite codici personali che potete richiedere al nostro ufficio commerciale con l’apposito modulo.

Non perdete l’occasione di aggiornarvi sul nuovo modo di fare business.

In questo sito all’interno delle varie fotogallery potete vedere molti arredamenti per negozi realizzati utilizzando sia sistemi seriali che arredi su progetto esclusivo.

 

Notizie utili:

 

Le associazioni di categoria

ESERSERVICE S.r.l. è stata creata all’interno dell’Associazione per venire incontro alle esigenze e le richieste dei Pubblici Esercizi (Bar – Caffè – Cremerie – Gelaterie – Latterie – Yogurterie – Pasticcerie – Pizzerie Ristorazione – Tavole calde – Trattorie – Snack bar – Winebar ed esercizi similari) predisponendo servizi specifici e mirati par la risoluzione delle problematiche di settore.

UNITEIS Associazione dei Gelatieri Italiani in Germania

A.CO.M.A.G. – ASS. NAZIONALE COSTRUTTORI DI MACCHINE ED ATTREZZATURE PER IL GELATO ARTIGIANALE

AIIPA – ASSOCIAZIONE ITALIANA INDUSTRIE PRODOTTI ALIMENTARI – Sezione semilavorati per gelato

F.I.A.G.E.L. – Federazione Italiana Artigiani Gelatieri Confartigianato

G.A. – Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria

FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi è l’associazione leader nel settore delle imprese che svolgono attività di ristorazione e di intrattenimento (P.E.) come: bar, wine bar, pub, internet caffè, piano bar, videobar, ristoranti, trattorie, free flow, osterie, pizzerie, tavole calde, gelaterie, pasticcerie, mense aziendali, mense scolastiche, mense sanitarie, discoteche, night club, balere, buffet di stazione, stabilimenti balneari.

SIGA – Associazione Italiana Gelatieri Comitato Italiano per la Valorizzazione del Gelato Artigianale

CAST Alimenti è sede sociale e tecnica dell’Unione Maestri Gelatieri Artigiani

U.M.G.A. – Associazione di Gelatieri Artigiani

I prodotti da vendere.

Prodotti freschi; Surgelati e conservati; DOP, IGP e tipici regionali; Prodotti biologici; Prodotti integrali; Prodotti dolciari; Piatti pronti; Snack; Prodotti monodose; Materie prime alimentari; Caffetteria; Bevande analcoliche; Bevande alcoliche; Birre; Vini; Acque minerali; Liquori e distillati; Succhi di frutta; Bevande dietetiche; Bevande isotoniche; Preparati e Semilavorati; Cacao e derivati; Aromi e additivi; Alcolati per pasticceria; Decorazioni e guarnizioni; Frutta secca; liofilizzata e surgelata; Coni e cialde per gelati; Coppette e palette per gelato

Attrezzature e sistemi espositivi necessari al negozio.

Apparecchiature per refrigerazione, Lavastoviglie, lavateglie, lavabicchieri, celle frigorifere, abbattitori rapidi di temperatura, armadi frigo, Caffetteria, Vetrine e banchi refrigerati, Listini e menù, Arredi per bar, Piatti, stoviglie e posateria, Prodotti per birrerie, Impianti di spillatura, Tavoli e sedie per interni, Tavoli e sedie per esterni, Distributori automatici, Prodotti e Attrezzature per pulizia, Piccoli macchinari per ristorazione; Macchine per gelato; Arredi per gelaterie, pasticcerie e bar; pastorizzatori e mantecatori, Contenitori per asporto, friggitrici, cappe di aspirazione, forni per pasticcerie, banchi refrigerati, frullatori, spremiagrumi, tostiere, crepiere, piastre, piani caldi, piani cottura in vetroceramica, vetrine calde, tavoli inox, armadi inox, pensili inox, pattumiere e tramogge, espositori refrigerati, tavoli buffet, celle frigorifere, fabbricatori di ghiaccio, macchine per gelato, monta panna, attrezzature per laboratori di gelateria.

Le fiere di settore.

Le fiere di riferimento per la categoria Ristorazione, Alimentazione, Dolciaria e Bevande sono:

Mia, Alimenti e tendenze per il fuori casa e la grande distribuzione, in cui le aziende espositrici presentano un’ampia gamma di prodotti alimentari freschi, conservati e surgelati da destinare alla GDO e al canale Ho.Re.Ca.

Cibus, Salone internazionale dell’alimentazione è la manifestazione dedicata al prodotto alimentare di qualità. Alla Fiera di Parma le eccellenze del settore agroalimentare espongono i loro prodotti e specialità alimentari regionali contrassegnate dalla denominazione di qualità.

Con l’ampia gamma di prodotti alimentari integrali e biologici Sana, Salone Internazionale del naturale, è la fiera di riferimento del comparto dell’alimentazione biologica e naturale.

Sigep, Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni artigianali e Agro.Ge.Pa.Ciok, Salone Nazionale della Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria e dell’Artigianato Agroalimentare costituiscono le manifestazioni più importanti per i settori della gelateria, pasticceria e panificazione. All’interno del loro spazio espositivo le aziende presentano tutte le ultime novità in tema di prodotti e attrezzature per la gelateria e la pasticceria.

SIA Guest, Salone Internazionale dell’Accoglienza, offre tutte le soluzioni per il settore della ristorazione, dalle piccole attrezzature per bar e pizzerie ai grandi impianti e attrezzature per la ristorazione.

Per il comparto del beverage la fiera di riferimento è Pianeta Birra, Beverage & Co, il più grande evento espositivo europeo dedicato ai professionisti di questo settore.
All’interno della rassegna vengono ogni anno presentate tutte le novità non solo in fatto di bevande alcoliche e analcoliche ma anche di prodotti e attrezzature per bar e birrerie.

Anche Marca, Private label conference and exhibition rientra in questo ambito poiché coinvolge tutta una merceologia riguardante i prodotti alimentari destinati alla GDO-DO. Marca è l’ unica manifestazione italiana dedicata al settore delle marche commerciali e oltre a trattare l’intera gamma di prodotti destinati alla distribuzione moderna destina uno spazio considerevole a tutte le attrezzature e macchinari relativi al confezionamento e packaging del prodotto alimentare.

 

 

ANTEPRIMA DEI CONTENUTI CHE TROVATE NELLE SEZIONI: AZIENDA, PROGETTAZIONE E PRODUZIONE.

1 – LA STORIA. Verso la fine degli Anni Sessanta viene creato un gruppo di aziende che rappresenterà per oltre vent’anni un punto di riferimento su Roma e provincia nella produzione di arredamenti per negozi non food. Da questa realtà nasce nel 1990 una nuova azienda, l’EKIP, con l’obiettivo di sviluppare una serie di progetti rivoluzionari e innovativi da produrre direttamente con la propria organizzazione e acquisendo anche tecnologie e collaborazioni in Italia e all’estero. Negli anni successivi l’EKIP, affianca a queste produzioni un’ampia offerta di sistemi modulari per l’arredamento di tutti i negozi food e non food, i quali con la giusta progettazione si integrano perfettamente con le produzioni innovative dell’azienda. La forza evolutiva che è nel dna dell’Ekip, porta l’azienda, negli anni successivi, sebbene l’arredamento specifico per i negozi sia sempre in settore trainante, a sviluppare anche i settori dell’arredamento uffici e appartamenti con la fornitura di arredi su misura e la commercializzazione di importanti marchi nazionali dell’arredamento d’interni.

2 – LA MISSIONE DELL’AZIENDA. Lavorare con passione insieme ai nostri CLIENTI per la realizzazione del loro successo commerciale. Riuscire in questo significa ottenere il più grande valore per la nostra azienda: la stima e la fiducia incondizionata dei CLIENTI.

3 – LA POLITICA AZIENDALE. Supportare il cliente con una primaria opera di consulenza finalizzata al conseguimento dei suoi obiettivi commerciali attraverso l’ottenimento delle soluzioni con il miglior rapporto qualità prezzo.

4 – IL PROGRAMMA. Evolvere costantemente i nostri sistemi di arredo per renderli, nell’arco del loro lungo ciclo di vita, sempre più flessibili e idonei a valorizzare prodotti sempre diversi.

5 – LA GAMMA DEI PRODOTTI OFFERTI. Ogni giorno i clienti che ci interpellano, esternano il loro stupore nello scoprire l’infinita gamma di possibilità che mettiamo a loro disposizione, anche perché siamo gli unici a produrre su progetto e a collaborare, dal semilavorato al prodotto finito, con il 90% dei principali produttori nazionali di sistemi componibili.

Convinti che non esistono due clienti uguali, abbiamo da sempre ritenuto che limitare la nostra attività alla rivendita di scaffalature modulari prodotte o assemblate dalla grande industria avrebbe limitato notevolmente la nostra capacità di individuare ed interpretare le differenti esigenze. I risultati conseguiti ci danno ragione, in un mercato locale che sostanzialmente, a parte slogan di facciata che vengono comunemente pubblicizzati, è costituito per il 95% da semplici rivenditori.

Possiamo suddividere i nostri settori di intervento nelle seguenti principali categorie:

 Produzione di arredi su progetto;

 Produzione di arredi con il nostro sistema REVOLUTION;

 Allestimenti con utilizzo misto di soluzioni su progetto e sistemi seriali;

 Arredamenti seriali da noi personalizzati su esigenza del cliente;

 Sistemi componibili ambientati su progetto;

 Restyling parziale di negozi esistenti;

 Ristrutturazioni murarie ed impiantistiche;

 Contract;

 Sistemi fai da te;

 Vendita di complementi (vetrine, banconi, macchinari, stands, ecc…).

Garantire il risultato ed i tempi di consegna è oggettivamente difficile per qualsiasi operatore o rivenditore, soprattutto sulle forniture chiavi in mano, data la quantità, la qualità e concatenazione delle opere da realizzare in tempi ridottissimi. La nostra azienda, ritiene che il rispetto della data di consegna è una componente essenziale e inderogabile di questo lavoro, un valore primario alla base di tutta l’organizzazione; per questo ci siamo strutturati in modo da realizzare e controllare direttamente tutte le opere, evitando il più possibile di delegare.

1.6 I SERVIZI. Sebbene l’azienda Ekip sia costituzionalmente una fabbrica, i tecnici che operano al suo interno sono dei consulenti e degli analisti, perché è di primaria importanza fissare gli obiettivi e poi fare scelte coerenti con gli stessi. L’errore da non commettere è quello di scegliere un progetto sbagliato o un fornitore ‘poco capace’, magari facendosi condizionare dalle apparenze o dal prezzo.

Abbiamo voluto basare sulle solide fondamenta dell’esperienza e di una struttura produttiva completa, lo sviluppo di qualsiasi strumento necessario all’ottenimento della massima soddisfazione del cliente. Nelle sezioni ‘PROGETTAZIONE E PRODUZIONE’ spieghiamo dettagliatamente quali sono i servizi necessari a chi deve ristrutturare un’attività commerciale e la loro irrinunciabilità.

1.7 LA PRESENZA SUL TERRITORIO. L’azienda opera prevalentemente nel Lazio e con il sistema d’arredo Revolution (in fase di brevetto) vuole espandersi sul mercato mondiale.

1.8 LA CONCORRENZA. Come avviene in qualsiasi settore, oltre a coloro che si improvvisano o mancano della sufficiente professionalità ed esperienza, il mercato è inquinato da operatori che si comportano scorrettamente sia verso i clienti che i concorrenti. Le affermazione inesatte o poco chiare nei preventivi ai clienti, il non rispetto delle condizioni di fornitura, l’insolvenza verso i fornitori, le calunnie verso i concorrenti, l’attribuirsi lavori e clienti di altri, il vantarsi del possesso di strutture produttive inesistenti, o di produrre arredi che sono invece solo commercializzati; sono solo alcuni dei fenomeni che complicano ulteriormente il nostro lavoro, ma soprattutto la posizione del cliente/acquirente. Nella speranza che in un futuro prossimo il numero degli operatori scorretti diminuisca, vogliamo, in questo capitolo finale, mettere in guardia chi si accinge a ristrutturare il proprio negozio.

La forza di un’azienda è nei risultati, nella stima dei clienti e dei fornitori, se questi valori primari esistono è in fondo semplice vederli. Siamo in molti a ritenere che in situazioni caotiche è più facile distinguere chi cerca di mettere ordine!

 

1 – LE ANALISI PRELIMINARI. Definizione del massimo obiettivo raggiungibile, a questo serve innanzitutto l’analisi progettuale. Il nostro ufficio tecnico è a vostra disposizione per sopralluoghi e preventivi di massima gratuiti. Un’ ulteriore opera di consulenza da voi richiesta, può essere intrapresa, con un esiguo contributo spese, sviluppandola nei seguenti step successivi:

Consulenza marketing

Analisi spazio funzionale

Valutazione tecnico costruttiva

Ottimizzazione del budget

Definizione dell’assortimento e collocazione dei prodotti

Studio dell’immagine

Progettazione illuminotecnica

Progettazione tridimensionale

Studio dei materiali, dei colori e del design

Sviluppo viste prospettiche realistiche

Montaggio animazione video

La valutazione combinata di queste variabili nella fase progettuale ( dal visual merchandising, al layout, al budgeting, ecc… ) è fondamentale, e la sua forza cresce in maniera esponenziale se viene effettuata da chi è responsabile anche della fase produttiva. Come dire: avrebbe potuto Beethoven creare e produrre le sue opere, se le sue mani non avessero saputo suonare, anzi dominare il piano, e se non ne avesse posseduto uno?

Gli obiettivi vanno raggiunti con continuità sia nel breve che nel lungo periodo, prevedendo l’evoluzione del mondo esterno e dell’azienda al suo interno. Nella fase progettuale si devono individuare quegli strumenti dinamici che oggi servono all’attività commerciale per fronteggiare e vincere le sfide; il negozio pensato e strutturato come realtà in grado di trasformarsi costantemente. La capacità di adattamento nella storia evolutiva della Terra è la qualità che ha determinato il successo di qualsiasi specie.

Saper vedere l’opera finita ancor prima di iniziare il lavoro è fondamentale per un professionista specializzato nell’allestimento di attività commerciali. Per riuscirci servono quelle analisi e quegli strumenti di cui abbiamo parlato. Il cliente deve essere consapevole di tutte le esigenze future che potranno presentarsi e delle scelte preventive necessarie alla loro soddisfazione. Riguardo alle immagini virtuali e fotorealistiche bisogna fare delle precisazioni, sebbene siano molto rappresentative, possono diventare un’arma a doppio taglio, soprattutto se utilizzate da incompetenti o peggio, da furbi venditori.

Abbiamo riscontrato nella maggior parte dei casi, che vengono usate per forzare la vendita o addirittura per accecare il cliente, facendolo sognare con effetti e colori; a volte addirittura si realizzano velocemente le immagini, magari attingendo a librerie di moduli già pronti, senza nemmeno fare un progetto con misure e spazi reali e senza sviluppare un ampio ventaglio di possibilità, delle quali verificare la fattibilità tecnica e la soluzione migliore nel caso specifico.

Il loro utilizzo invece dovrebbe servire solo come eventuale riscontro finale successivo alle analisi preliminari e alla progettazione tecnica, cioè rappresentare la ciliegina sulla torta e non una bella confezione con la foto di un bellissimo dolce ma senza la torta dentro.

2 – IL SISTEMA DI ARREDO REVOLUTION. Revolution riunisce in sé il massimo ottenibile da ogni processo progettuale, marketing e produttivo messi insieme. A livello mondiale rappresenta lo strumento dinamico più potente per competere in maniera vincente; ma come qualsiasi tecnologia di punta, necessita per essere sfruttata al meglio, di un utilizzatore: evoluto, motivato e con obiettivi importanti. Se desiderate saperne di più, potete intanto accedere al nostro sito www.ekip-revolution.com e richiedere i codici di accesso ai filmati esplicativi registrandovi con l’apposita scheda.

3 – LA PIANIFICAZIONE PRIMA DELLA PRODUZIONE. In questa fase, determinante per la buona riuscita del lavoro e il rispetto della data di consegna, vengono espletate le seguenti operazioni:

Definizione di tutte le opere da eseguire;

Simulazione della sequenza cronologica degli interventi;

Programmazione di tutte le maestranze e dei fornitori;

Progettazione esecutiva al computer per ogni opera.

4 – LA PRODUZIONE. Per il futuro la Ekip Italia ha intenzione di implementare sempre di più il sistema REVOLUTION, distribuendolo sul territorio nazionale e all’estero in mercati evoluti e interessati a prodotti tecnologici e all’avanguardia.

REVOLUTION viene sempre realizzato su progetto redatto appositamente per ogni committente, con un risultato finale sempre differente. Nonostante ciò può essere abbinato agli arredi componibili di qualsiasi marca, tra le tante di cui siamo distributori.

5 – IL MONTAGGIO. Il montaggio degli arredi è un servizio fondamentale che va gestito da personale qualificato. Un installazione sbagliata può rovinare tutto il lavoro e ritardare l’apertura del negozio. Non lo affidiamo a montatori o cottimisti esterni, ma lo eseguiamo direttamente con i nostri falegnami interni.

In caso di forniture all’estero le eventuali maestranze presenti in loco vengono coordinate da nostri tecnici che si recano sul posto.