Informazioni per il mondo delle panetterie e degli alimentari:
Le associazioni di categoria.
ASSOPANIFICATORI – Associazione Nazionale dei Panificatori
FIESA – Federazione Italiana Esercenti Settore Alimentare
E’ la federazione di categoria che rappresenta e tutela gli interessi degli esercizi di vicinato del settore alimentare tramite le associazioni di settore: Assomacellai, Assosalumieri, Assoittici, Assopanificatori, Assofrutterie
ASSODISTRIBUZIONE – Associazione Italiana della Distribuzione Moderna
E’ la federazione di categoria della media distribuzione italiana: rappresenta operatori di supermercati, superette, hard discount sia in forma indipendente che in affiliazione.
I prodotti da vendere.
Prodotti freschi; Surgelati e conservati; DOP, IGP e tipici regionali; Prodotti biologici; Prodotti integrali; Prodotti per intolleranze alimentari; Pane e derivati; Cucina etnica; Prodotti ittici; Prodotti dolciari; Piatti pronti; Snack; Prodotti monodose; Lattiero, Caseari; Carni e salumi; Frutta e verdura; Olio e condimenti alimentari; sott’oli e conserve; integratori alimentari; Pasta.
Attrezzature e sistemi espositivi necessari al negozio.
Armadio vetrine refrigerate; Banconi neutri pane, pasticceria secca; Bancone vetrina refrigerati salumi; Banconi vetrina refrigerati; Banconi vetrina latticini; Bancone vetrina caldo bagnomaria; Bancone vetrina caldo secco; Pedana di servizio; Retrobanchi neutri; Affettatrici; Impacchettatrici; Bilance; Retrobanchi refrigerati; Piano lavoro in acciaio; Banchi pizza neutri e refrigerate; Celle frigorifere su misura; Armadi murali refrigerati; Isole espositive refrigerate; Scaffalatura espositiva metallica; Scaffalatura espositiva in legno; Prodotti e Attrezzature per pulizia; Apparecchiature per refrigerazione; Banchi casse; Corner espositivi su misura; Vetrine espositive refrigerate enoteca; Retrobase con lavello; Sistemi espositivi per salumi; Espositori pensili refrigerati; Impastatrici; Cassettiere; Banchi lavoro neutri e refrigerati; Banchi preparazione pizza; Forni pizza; Forni pane; Forni ventilati; Cappe, sistemi di canalizzazioni.
L e fiere di settore.
Le fiere di riferimento per la categoria Ristorazione, Alimentazione, Dolciaria e Bevande sono:
Mia, Alimenti e tendenze per il fuori casa e la grande distribuzione, in cui le aziende espositrici presentano un’ampia gamma di prodotti alimentari freschi, conservati e surgelati da destinare alla GDO e al canale Ho.Re.Ca.
Cibus, Salone internazionale dell’alimentazione è la manifestazione dedicata al prodotto alimentare di qualità. Alla Fiera di Parma le eccellenze del settore agroalimentare espongono i loro prodotti e specialità alimentari regionali contrassegnate dalla denominazione di qualità.
Sana, Salone Internazionale del naturale, è la fiera di riferimento del comparto dell’alimentazione biologica e naturale.
Sigep, Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni artigianali e Agro.Ge.Pa.Ciok, Salone Nazionale della Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria e dell’Artigianato Agroalimentare costituiscono le manifestazioni più importanti per i settori della gelateria, pasticceria e panificazione. All’interno del loro spazio espositivo le aziende presentano tutte le ultime novità in tema di prodotti e attrezzature per la gelateria e la pasticceria.
Sia Guest, Salone Internazionale dell’Accoglienza, offre tutte le soluzioni per il settore della ristorazione, dalle piccole attrezzature per bar e pizzerie ai grandi impianti e attrezzature per la ristorazione.
Marca, Private label conference and exhibition rientra in questo ambito poiché coinvolge tutta una merceologia riguardante i prodotti alimentari destinati alla GDO-DO. Marca è l’ unica manifestazione italiana dedicata al settore delle marche commerciali e oltre a trattare l’intera gamma di prodotti destinati alla distribuzione moderna destina uno spazio considerevole a tutte le attrezzature e macchinari relativi al confezionamento e packaging del prodotto alimentare.
HOST - L’appuntamento leader a livello internazionale per il sistema b2b dell’ospitalità con 6 saloni specializzati: Ristorazione Professionale, Pane/Pizza/Pasta, Bar/Macchine caffè, Gelateria/Pasticceria, Caffè, Hotel&Spa Emotion. Milano.
SAGRE IN FIERA. Il Salone vuole favorire l’incontro tra pubblico, organizzatori di sagre e offerta di prodotti e servizi, creando un’importante e strategica occasione di orientamento agli acquisti e alla vendita, offrendo un luogo unico di ritrovo e di scambio. Attrezzature: cucine, macchine per gelati, macchine per pasta, strutture per esterni, tensostrutture, gazebo, tendoni, palchi, prodotti di pulizia, bagni chimici, abbigliamento professionale, tipografia.
Più Menù Expo è l’unico evento fieristico in Italia dedicato alla ristorazione collettiva e commerciale e l’unica fiera professionale sul fuoricasa nel nord – ovest della penisola.
MIPPP Milano – Salone Pane Pizza Pasta Salone specializzato e dedicato alle ’3p’ di pane, pizza e pasta, per dare spazio all’intera filiera della lavorazione e del trattamento dei prodotti legati all’arte bianca, attraverso l’esposizione di macchine, forni, attrezzature, materie prime, prodotti e servizi.
FOOD PRO – Salone dell’innovazione tecnologica per l’industria alimentare che si tiene a Marina di Carrara.
Pabogel - Fiera Internazionale della Panificazione, Pasticceria, Gelateria, Ristorazione, Alimentazione, Pizzeria, Pasta Fresca, Birra, Vini, Bar, Pubblici Esercizi. Pabogel è la manifestazione che si svolge presso il quartiere fieristico di Roma dedicato alla ristorazione in ogni sua forma, grazie ai numerosi i settori merceologici interessati.Il comparto della panificazione, pasticceria e pasta fresca è presente a Pabogel con macchinari, attrezzature, materie prime e prodotti finiti, ma anche arredi, abbigliamento professionale, servizi, ecc.
Anche per gelaterie e bar sono in mostra arredi, attrezzature, macchinari, prodotti finiti, semilavorati e materie prime, oltre a tante altre merceologie correlate.
Per la Ristorazione – Pizzeria e gli hotel, Pabogel propone impianti, arredi e complementi, attrezzature, abbigliamento, ma anche materie prime e prodotti finiti, tutto il contract per gli hotel all’interno di un’area espositiva completa, dove la qualità è il marchio distintivo di ogni prodotto.
Pabogel ospita anche la manifestazione Expo Vino Roma, il cui focus è su vino, spumanti, bibite e acque minerali.
Showcolate: la mostra del cioccolato. Napoli.
PastaTrend: il Grande Salone della Pasta. Bologna.
Eurocarne: Salone Internazionale delle Tecnologie per Lavorazione, Conservazione, Refrigerazione e Distribuzione delle Carni. Verona.
CrioExpo: Forum sulla refrigerazione e sul condizionamento industriale e professionale. Pordenone.
InterShop: Mostra–Convegno dedicata agli Arredamenti, alle Attrezzature e alla Refrigerazione per il punto vendita. Milano.
A.B. Tech Expo – A.B. Tech Expo Pizza: Salone delle Tecnologie e dei Prodotti per Panificazione, Pasticceria, Dolciario, Pizza e Pasta Fresca. Milano.
Pianeta birra – Selezione Birra – Beverage & Co: Esposizione Internazionale di Birre, Bevande, Snack, Attrezzature e Arredamenti per Pub e Pizzerie. Rimini.
Levante Prof: Salone della panificazione, pasticceria, gelateria, pizzeria, birra, vini, bar, ristorazione, paste fresca, pubblici esercizi e hotel. Bari.