Informazioni per il mondo dei bar e delle gelaterie pasticcerie
Le associazioni di categoria
ESERSERVICE S.r.l. è stata creata all’interno dell’Associazione per venire incontro alle esigenze e le richieste dei Pubblici Esercizi (Bar – Caffè – Cremerie – Gelaterie – Latterie – Yogurterie – Pasticcerie – Pizzerie Ristorazione – Tavole calde – Trattorie – Snack bar – Winebar ed esercizi similari) predisponendo servizi specifici e mirati par la risoluzione delle problematiche di settore.
UNITEIS Associazione dei Gelatieri Italiani in Germania
A.CO.M.A.G. – ASS. NAZIONALE COSTRUTTORI DI MACCHINE ED ATTREZZATURE PER IL GELATO ARTIGIANALE
AIIPA – ASSOCIAZIONE ITALIANA INDUSTRIE PRODOTTI ALIMENTARI – Sezione semilavorati per gelato
F.I.A.G.E.L. – Federazione Italiana Artigiani Gelatieri Confartigianato
G.A. – Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria
FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi è l’associazione leader nel settore delle imprese che svolgono attività di ristorazione e di intrattenimento (P.E.) come: bar, wine bar, pub, internet caffè, piano bar, videobar, ristoranti, trattorie, free flow, osterie, pizzerie, tavole calde, gelaterie, pasticcerie, mense aziendali, mense scolastiche, mense sanitarie, discoteche, night club, balere, buffet di stazione, stabilimenti balneari.
SIGA – Associazione Italiana Gelatieri Comitato Italiano per la Valorizzazione del Gelato Artigianale
CAST Alimenti è sede sociale e tecnica dell’Unione Maestri Gelatieri Artigiani
U.M.G.A. – Associazione di Gelatieri Artigiani
I prodotti da vendere.
Prodotti freschi; Surgelati e conservati; DOP, IGP e tipici regionali; Prodotti biologici; Prodotti integrali; Prodotti dolciari; Piatti pronti; Snack; Prodotti monodose; Materie prime alimentari; Caffetteria; Bevande analcoliche; Bevande alcoliche; Birre; Vini; Acque minerali; Liquori e distillati; Succhi di frutta; Bevande dietetiche; Bevande isotoniche; Preparati e Semilavorati; Cacao e derivati; Aromi e additivi; Alcolati per pasticceria; Decorazioni e guarnizioni; Frutta secca; liofilizzata e surgelata; Coni e cialde per gelati; Coppette e palette per gelato
Attrezzature e sistemi espositivi necessari al negozio.
Apparecchiature per refrigerazione, Lavastoviglie, lavateglie, lavabicchieri, celle frigorifere, abbattitori rapidi di temperatura, armadi frigo, Caffetteria, Vetrine e banchi refrigerati, Listini e menù, Arredi per bar, Piatti, stoviglie e posateria, Prodotti per birrerie, Impianti di spillatura, Tavoli e sedie per interni, Tavoli e sedie per esterni, Distributori automatici, Prodotti e Attrezzature per pulizia, Piccoli macchinari per ristorazione; Macchine per gelato; Arredi per gelaterie, pasticcerie e bar; pastorizzatori e mantecatori, Contenitori per asporto, friggitrici, cappe di aspirazione, forni per pasticcerie, banchi refrigerati, frullatori, spremiagrumi, tostiere, crepiere, piastre, piani caldi, piani cottura in vetroceramica, vetrine calde, tavoli inox, armadi inox, pensili inox, pattumiere e tramogge, espositori refrigerati, tavoli buffet, celle frigorifere, fabbricatori di ghiaccio, macchine per gelato, monta panna, attrezzature per laboratori di gelateria.
Le fiere di settore.
Le fiere di riferimento per la categoria Ristorazione, Alimentazione, Dolciaria e Bevande sono:
Mia, Alimenti e tendenze per il fuori casa e la grande distribuzione, in cui le aziende espositrici presentano un’ampia gamma di prodotti alimentari freschi, conservati e surgelati da destinare alla GDO e al canale Ho.Re.Ca.
Cibus, Salone internazionale dell’alimentazione è la manifestazione dedicata al prodotto alimentare di qualità. Alla Fiera di Parma le eccellenze del settore agroalimentare espongono i loro prodotti e specialità alimentari regionali contrassegnate dalla denominazione di qualità.
Con l’ampia gamma di prodotti alimentari integrali e biologici Sana, Salone Internazionale del naturale, è la fiera di riferimento del comparto dell’alimentazione biologica e naturale.
Sigep, Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni artigianali e Agro.Ge.Pa.Ciok, Salone Nazionale della Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria e dell’Artigianato Agroalimentare costituiscono le manifestazioni più importanti per i settori della gelateria, pasticceria e panificazione. All’interno del loro spazio espositivo le aziende presentano tutte le ultime novità in tema di prodotti e attrezzature per la gelateria e la pasticceria.
SIA Guest, Salone Internazionale dell’Accoglienza, offre tutte le soluzioni per il settore della ristorazione, dalle piccole attrezzature per bar e pizzerie ai grandi impianti e attrezzature per la ristorazione.
Per il comparto del beverage la fiera di riferimento è Pianeta Birra, Beverage & Co, il più grande evento espositivo europeo dedicato ai professionisti di questo settore.
All’interno della rassegna vengono ogni anno presentate tutte le novità non solo in fatto di bevande alcoliche e analcoliche ma anche di prodotti e attrezzature per bar e birrerie.
Anche Marca, Private label conference and exhibition rientra in questo ambito poiché coinvolge tutta una merceologia riguardante i prodotti alimentari destinati alla GDO-DO. Marca è l’ unica manifestazione italiana dedicata al settore delle marche commerciali e oltre a trattare l’intera gamma di prodotti destinati alla distribuzione moderna destina uno spazio considerevole a tutte le attrezzature e macchinari relativi al confezionamento e packaging del prodotto alimentare.