Informazioni per il mondo delle pizzerie panetterie e paninoteche:
Le associazioni di categoria.
ASSOPANIFICATORI – Associazione Nazionale dei Panificatori
FIESA – Federazione Italiana Esercenti Settore Alimentare
E’ la federazione di categoria che rappresenta e tutela gli interessi degli esercizi di vicinato del settore alimentare tramite le associazioni di settore: Assomacellai, Assosalumieri, Assoittici, Assopanificatori, Assofrutterie
A.p.i Associazione panificatori.
A.I.P.P. L’Albo Italiano Pizzaioli Professionisti è un’istituzione nata dal desiderio dei pizzaioli iscritti all’ A.P.I. di essere riconosciuti professionalmente vista l’importanza che, nei nostri tempi, ha la pizzeria italiana nel nostro paese e nel mondo.
I prodotti da vendere.
Prodotti freschi; Surgelati e conservati; DOP, IGP e tipici regionali; Prodotti biologici; Prodotti integrali; Prodotti per intolleranze alimentari; Pane e derivati; Cucina etnica; Prodotti ittici; Prodotti dolciari; Piatti pronti; Snack; Prodotti monodose; Materie prime alimentari; Lattiero, Caseari; Carni e salumi; Frutta e verdura; Olio e condimenti alimentari; sott’oli e conserve; integratori alimentari; Pasta; Farina.
Attrezzature e sistemi espositivi necessari al negozio.
Apparecchiature per refrigerazione, Piatti pronti, Lavastoviglie e lavateglie, Caffetteria, Bevande analcoliche, Bevande alcoliche, Biancheria e tovagliati, Vetrine e banchi refrigerati, Listini e menù, bicchieri in carta e plastica, Piatti, stoviglie e posateria, Prodotti per birrerie, Impianti di spillatura, Tavoli e sedie per interni, Tavoli e sedie per esterni, Prodotti monodose, Banconi neutri pane, pasticceria secca; Banconi vetrina refrigerati salumi e latticini; Bancone vetrina caldo bagnomaria; Bancone vetrina caldo secco; Pedana di servizio; Retrobanchi neutri; Affettatrici; Impacchettatrici; Bilance; Retrobanchi refrigerati; Banchi pizza neutri e refrigerate; Armadi murali refrigerati; Isole espositive refrigerate; Scaffalatura espositiva metallica; Scaffalatura espositiva in legno; Banchi cassa; Corner espositivi su misura; Vetrine espositive refrigerate enoteca; Retrobase con lavello; Sistemi espositivi per salumi; Espositori pensili refrigerati; Impastatrici; Cassettiere; Banchi lavoro neutri e refrigerati; Banchi preparazione pizza; Forni pizza; Forni pane; Forni ventilati; Cappe, sistemi di canalizzazioni; Macchine per la cottura; Tritacarne; Bacinelle; Armadi frigoriferi; Banchi saladette; Vetrinette gastronomiche.
Le fiere di settore.
Mondo Pizza è l’appuntamento specializzato per tutti gli operatori del settore. Un evento b2b (business to business) dove le diverse realtà si incontrano, dove si allacciano nuovi e proficui rapporti commerciali, dove trovare interlocutori qualificati che mettono a disposizione la propria professionalità, proponendo apparecchiature, materiali e tecnologie dedicate al mondo della pizza.
Pizzafest è la manifestazione interamente dedicata al mondo della pizza,evento organizzato a cura dell’Associazione Verace Pizza Napoletana,.
Mia, Alimenti e tendenze per il fuori casa e la grande distribuzione, in cui le aziende espositrici presentano un’ampia gamma di prodotti alimentari freschi, conservati e surgelati da destinare alla GDO e al canale Ho.Re.Ca.
MIPPP Milano – Salone Pane Pizza Pasta Salone specializzato e dedicato alle ’3p’ di pane, pizza e pasta, per dare spazio all’intera filiera della lavorazione e del trattamento dei prodotti legati all’arte bianca, attraverso l’esposizione di macchine, forni, attrezzature, materie prime, prodotti e servizi.
Cibus – Salone internazionale dell’alimentazione è la manifestazione dedicata al prodotto alimentare di qualità. Alla Fiera di Parma le eccellenze del settore agroalimentare espongono i loro prodotti e specialità alimentari regionali contrassegnate dalla denominazione di qualità.
HOST – L’appuntamento leader a livello internazionale per il sistema b2b dell’ospitalità con 6 saloni specializzati: Ristorazione Professionale, Pane/Pizza/Pasta, Bar/Macchine caffè, Gelateria/Pasticceria, Caffè, Hotel&Spa Emotion. Milano.
PastaTrend: il Grande Salone della Pasta. Bologna.
SAGRE IN FIERA – Il Salone vuole favorire l’incontro tra pubblico, organizzatori di sagre e offerta di prodotti e servizi, creando un’importante e strategica occasione di orientamento agli acquisti e alla vendita, offrendo un luogo unico di ritrovo e di scambio. Attrezzature: cucine, macchine per gelati, macchine per pasta, strutture per esterni, tensostrutture, gazebo, tendoni, palchi, prodotti di pulizia, bagni chimici, abbigliamento professionale, tipografia.
Sana, Salone Internazionale del naturale, è la fiera di riferimento del comparto dell’alimentazione biologica e naturale.
Sigep, Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni artigianali e Agro.Ge.Pa.Ciok, Salone Nazionale della Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria e dell’Artigianato Agroalimentare costituiscono le manifestazioni più importanti per i settori della gelateria, pasticceria e panificazione. All’interno del loro spazio espositivo le aziende presentano tutte le ultime novità in tema di prodotti e attrezzature per la gelateria e la pasticceria.
SIA Guest, Salone Internazionale dell’Accoglienza, offre tutte le soluzioni per il settore della ristorazione, dalle piccole attrezzature per bar e pizzerie ai grandi impianti e attrezzature per la ristorazione.
A.B. Tech Expo – A.B. Tech Expo Pizza: Salone delle Tecnologie e dei Prodotti per Panificazione, Pasticceria, Dolciario, Pizza e Pasta Fresca. Milano.
Pianeta Birra, Beverage & Co, il più grande evento espositivo europeo dedicato ai professionisti di questo settore. All’interno della rassegna vengono ogni anno presentate tutte le novità non solo in fatto di bevande alcoliche e analcoliche ma anche di prodotti e attrezzature per bar e birrerie.
Marca, Private label conference and exhibition coinvolge tutta una merceologia riguardante i prodotti alimentari destinati alla GDO-DO. Marca è l’ unica manifestazione italiana dedicata al settore delle marche commerciali e oltre a trattare l’intera gamma di prodotti destinati alla distribuzione moderna destina uno spazio considerevole a tutte le attrezzature e macchinari relativi al confezionamento e packaging del prodotto alimentare.
Levante Prof: Salone della panificazione, pasticceria, gelateria, pizzeria, birra, vini, bar, ristorazione, paste fresca, pubblici esercizi e hotel. Bari.